Alfajores panaméens

Préparation

1. 1

   Mélanger la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts jusqu'à texture sableuse.

2. 2

   Ajouter les œufs et pétrir rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène, laisser reposer 30 min au frais.

3. 3

   Étaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

4. 4

   Cuire les biscuits au four à 180°C pendant 12 min jusqu'à peine dorés.

5. 5

   Laisser refroidir complètement les biscuits sur une grille.

6. 6

   Tartiner généreusement de lait concentré sucré la face intérieure de la moitié des biscuits.

7. 7

   Refermer avec un second biscuit pour former les alfajores, servir avec du café.