Alloco, bananes plantains frites

Préparation

1. 1

   Choisis des bananes plantain bien mûres (peau presque noire), pèle-les et coupe-les en biseaux épais.

2. 2

   Fais chauffer l'huile de friture à 170°C.

3. 3

   Fais frire les morceaux de plantain 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, égoutte sur papier absorbant.

4. 4

   Prépare une sauce rapide en mixant l'oignon, la tomate et le piment avec un peu d'huile.

5. 5

   Sers les plantains frits chauds, accompagnés de la sauce pimentée et, si tu veux, d'un œuf ou de poisson grillé.