Almás pite (tarte aux pommes hongroise)

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 180°C et beurre un moule à tarte de 24 cm.

2. 2

   Épluche et coupe les pommes en fines tranches, mélange-les avec la cannelle et une cuillère à soupe de sucre, réserve.

3. 3

   Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique et une pincée de sel.

4. 4

   Ajoute le beurre coupé en dés et sable du bout des doigts, puis incorpore l'œuf et le reste du sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Réserve un tiers de la pâte au frais, étale le reste au fond du moule en remontant légèrement sur les bords.

6. 6

   Répartis les pommes sur la pâte, puis émiette le tiers de pâte réservé par-dessus pour former une croûte irrégulière.

7. 7

   Enfourne 40-45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes tendres, laisse tiédir avant de démouler.