Arepas colombiennes

Préparation

1. 1

   Mélange la farine de maïs précuite avec le sel dans un saladier.

2. 2

   Ajoute l'eau tiède petit à petit en mélangeant à la main jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas, laisse reposer 5 minutes.

3. 3

   Divise la pâte en boules de la taille d'une balle de tennis, aplatis chacune entre les paumes pour former un disque d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

4. 4

   Fais chauffer une poêle ou une plancha légèrement huilée à feu moyen.

5. 5

   Fais cuire les arepas 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et qu'une légère croûte se forme, le centre doit rester moelleux.

6. 6

   Sers chaud, natures, tartinées de beurre ou fourrées de fromage fondu.