Plat

Brochettes de zébu grillées

Name: Brochettes de zébu grillées
Total time: 30 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 600 g, en cubes Bœuf émincé; 2 gousses, écrasées Ail; 1 c. à c. râpé Gingembre; 2 c. à s. Huile d'olive; 1 c. à c. Sel; 2, en sauce Tomate

Temps de préparation: 30 min
Portions: 4 pers

Ingrédients

4 pers

Bœuf émincé — à prévoir600 g, en cubes
Ail — à prévoir2 gousses, écrasées
Gingembre — à prévoir1 c. à c. râpé
Huile d'olive — à prévoir2 c. à s.
Sel — à prévoir1 c. à c.
Tomate — à prévoir2, en sauce

Préparation

Coupe le bœuf émincé en cubes réguliers.
Prépare une marinade avec l'ail écrasé, le gingembre, l'huile et un peu de sel, enrobe bien la viande et laisse mariner 1 heure.
Enfile les cubes de viande sur des brochettes en les serrant légèrement.
Fais griller les brochettes 8-10 minutes sur des braises bien chaudes ou une poêle-grill, en les retournant régulièrement.
Sers aussitôt avec du riz et une sauce tomate bien relevée.