Camarão à moçambicana (crevettes à la coco et piri-piri)

Préparation

1. 1

   Décortique les crevettes en gardant la queue si tu veux, assaisonne-les de sel et d'un filet de citron.

2. 2

   Fais chauffer l'huile dans une grande poêle, fais revenir l'ail émincé 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume, sans le laisser brûler.

3. 3

   Ajoute le piri-piri et le paprika, puis les crevettes, fais-les saisir 2 minutes de chaque côté à feu vif jusqu'à ce qu'elles rosissent.

4. 4

   Verse le lait de coco, baisse le feu et laisse mijoter 8 minutes à découvert, jusqu'à ce que la sauce nappe légèrement les crevettes.

5. 5

   Ajoute la coriandre ciselée et un dernier filet de citron juste avant de servir.

6. 6

   Sers immédiatement avec du riz blanc pour profiter de la sauce.