Plat

Choyla, poulet grillé épicé

Name: Choyla, poulet grillé épicé
Total time: 40 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 4 hauts de cuisse Poulet; 2 c. à s. Huile de moutarde; 1 c. à c. râpé Gingembre; 2 gousses Ail; 1 Piment; 1, en jus Citron; 1, émincé Oignon rouge; 1 poignée Coriandre fraîche

Temps de préparation: 40 min
Portions: 4 pers

Ingrédients

4 pers

Poulet — à prévoir4 hauts de cuisse
Huile de moutarde — à prévoir2 c. à s.
Gingembre — à prévoir1 c. à c. râpé
Ail — à prévoir2 gousses
Piment — à prévoir1
Citron — à prévoir1, en jus
Oignon rouge — à prévoir1, émincé
Coriandre fraîche — à prévoir1 poignée

Préparation

Fais griller ou rôtir les morceaux de poulet jusqu'à ce que la peau soit bien colorée et croustillante, laisse tiédir puis désosse et coupe en petits morceaux.
Prépare l'assaisonnement en mélangeant l'huile de moutarde, le gingembre, l'ail, le piment et le jus de citron.
Ajoute le poulet coupé à cette marinade, mélange bien pour bien enrober chaque morceau.
Ajoute l'oignon rouge émincé et la coriandre fraîche hachée, mélange une dernière fois.
Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir, en apéritif ou en accompagnement, à température ambiante.