Empanadas de queso boliviennes

Préparation

1. 1

   Préparer une pâte avec la farine, le beurre fondu, l'eau tiède et le sel ; pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et laisser reposer 30 min.

2. 2

   Émietter le fromage frais avec l'oignon vert ciselé et une pincée de sucre pour la farce.

3. 3

   Étaler la pâte finement, découper des cercles à l'aide d'un bol.

4. 4

   Garnir chaque cercle de fromage au centre, replier en chausson.

5. 5

   Souder les bords en les pinçant en torsade pour bien sceller.

6. 6

   Frire dans l'huile à 180°C 3 à 4 min jusqu'à doré et croustillant.

7. 7

   Égoutter et servir tiède.