Empanadas costariciennes

Préparation

1. 1

   Préparer une pâte avec la farine de maïs, l'eau tiède et le sel, pétrir jusqu'à souple.

2. 2

   Faire revenir le bœuf haché avec l'oignon et le piment jusqu'à cuisson complète.

3. 3

   Diviser la pâte en boules, aplatir chacune en disque épais.

4. 4

   Garnir de farce au centre, replier en chausson et souder les bords.

5. 5

   Frire dans l'huile à 180°C 3 à 4 min jusqu'à doré.

6. 6

   Égoutter sur papier absorbant.

7. 7

   Servir tiède avec de la sauce criolla.