Salade
Fattouche (Liban)
- Temps de préparation
- 20 min
- Portions
- 4 pers
Ingrédients
4 pers
- Pain — à prévoir2
- Tomate — à prévoir2
- Concombre — à prévoir1
- Laitue romaine — à prévoir1
- Oignon rouge — à prévoir1
- Persil — à prévoir1 bouquet
- Menthe fraîche — à prévoir1 bouquet
- Citron — à prévoir1
- Huile d'olive — à prévoir3 c. à s.
- Sumac — à prévoir1 c. à c.
- Sel — à prévoir1 pincée
Préparation
Fais griller ou fris deux morceaux de pain plat coupés en triangles jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, puis laisse-les refroidir.
Coupe la tomate, le concombre et la laitue en morceaux, émince l'oignon rouge finement, et cisèle le persil et la menthe.
Mélange tous les légumes et les herbes dans un grand saladier.
Assaisonne avec le jus de citron, l'huile d'olive et une bonne pincée de sumac : c'est cette touche acidulée qui fait la signature de la fattouche.
Ajoute le pain croustillant juste avant de servir, pour qu'il garde tout son croquant.