Hawawshi (Égypte)

Préparation

1. 1

   Mélange le bœuf haché avec l'oignon, le poivron et le piment finement hachés, le persil ciselé, le cumin, sel et poivre.

2. 2

   Ouvre chaque pain pita sur le côté pour former une poche, et remplis généreusement de farce en tassant bien pour qu'elle touche tout l'intérieur.

3. 3

   Presse fermement le pain farci pour bien répartir la viande en fine couche jusqu'aux bords.

4. 4

   Fais cuire à la poêle sèche ou au four bien chaud (220°C) 8-10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et la viande cuite à cœur.

5. 5

   Coupe en parts et sers immédiatement, bien chaud et croustillant.