Ragoût de porc au paprika hongrois

Préparation

1. 1

   Coupe le porc en cubes de 3 cm et émince finement l'oignon.

2. 2

   Fais chauffer un peu d'huile dans une cocotte et fais suer l'oignon 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.

3. 3

   Retire la cocotte du feu, ajoute le paprika et mélange rapidement pour ne pas le brûler.

4. 4

   Remets sur le feu, ajoute la viande et fais-la dorer 5 minutes, puis ajoute le poivron et la tomate coupés en dés.

5. 5

   Verse le bouillon, sale, couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.

6. 6

   Retire du feu, incorpore la crème petit à petit en mélangeant pour ne pas la faire trancher.

7. 7

   Rectifie l'assaisonnement et sers avec des pâtes fraîches ou de la purée de pommes de terre.