Lamingtons (Australie)

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 180°C et beurre un moule carré.

2. 2

   Fouette le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture pâle et crémeuse.

3. 3

   Incorpore les œufs un à un, puis ajoute la farine tamisée avec la levure chimique en alternant avec le lait.

4. 4

   Verse la pâte dans le moule et enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre.

5. 5

   Laisse refroidir complètement, puis découpe le gâteau en carrés de 5 cm.

6. 6

   Fais fondre le chocolat avec le beurre et un peu de lait pour obtenir un glaçage fluide.

7. 7

   Trempe chaque carré de gâteau dans le glaçage au chocolat à l'aide d'une fourchette, en l'égouttant légèrement.

8. 8

   Roule aussitôt chaque carré dans la noix de coco râpée et laisse sécher sur une grille avant de servir.