Morocho

Préparation

1. 1

   Faire tremper le maïs concassé 2h à l'avance, puis l'égoutter.

2. 2

   Cuire le maïs dans l'eau 40 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. 3

   Ajouter le lait, le sucre, la cannelle et le clou de girofle.

4. 4

   Laisser mijoter 15 min à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à texture épaisse et crémeuse.

5. 5

   Retirer la cannelle et le clou de girofle.

6. 6

   Servir chaud dans des tasses, saupoudré de cannelle.