Nshima

Préparation

1. 1

   Fais bouillir l'eau avec un peu de sel.

2. 2

   Verse progressivement la farine de maïs en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.

3. 3

   La pâte doit devenir épaisse et difficile à remuer, environ 15 min de cuisson.

4. 4

   Verse dans un plat et lisse la surface avec une cuillère mouillée.

5. 5

   Sers chaud, accompagnée de relish ou de sauce à la viande.