Pâtes à la tomate

Préparation

1. 1

   Émince l'oignon et l'ail. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoute l'ail pour 1 minute de plus : il brûle vite, ajoute-le toujours après l'oignon.

2. 2

   Ajoute les tomates coupées en dés, sale et poivre, et laisse mijoter à feu doux 15 minutes à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une sauce bien fondante.

3. 3

   Pendant ce temps, fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

4. 4

   Égoutte les pâtes et mélange-les à la sauce tomate hors du feu.

5. 5

   Parsème de basilic frais ciselé au dernier moment, il perd son parfum à la cuisson, et sers aussitôt.