Ragoût de haricots

Préparation

1. 1

   Si tu utilises des haricots secs, fais-les tremper la veille, égoutte-les puis fais-les cuire 40-45 minutes à l'eau jusqu'à tendreté (ou utilise des haricots déjà cuits, rincés).

2. 2

   Fais chauffer l'huile dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé 5 minutes.

3. 3

   Ajoute la tomate coupée en dés et laisse compoter 5-6 minutes.

4. 4

   Ajoute les haricots cuits égouttés et le bouillon, laisse mijoter 10 minutes à feu doux.

5. 5

   Délaye la pâte d'arachide avec un peu de bouillon chaud, verse-la dans la casserole et mélange bien.

6. 6

   Laisse mijoter encore 8-10 minutes à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et enrobe bien les haricots.

7. 7

   Sale, poivre, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du sadza.