Riz avec courge

Préparation

1. 1

   Épluche la courge et coupe-la en petits cubes d'environ 1,5 cm.

2. 2

   Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce qu'elle reste presque limpide.

3. 3

   Fais chauffer l'huile dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé 4-5 minutes.

4. 4

   Ajoute les cubes de courge et fais-les revenir 3-4 minutes en remuant.

5. 5

   Ajoute le riz, mélange 1 minute pour bien l'enrober, puis verse le bouillon chaud, sale et poivre.

6. 6

   Porte à ébullition, couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 15-18 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le riz et la courge soient tendres et le liquide absorbé.

7. 7

   Laisse reposer 5 minutes à couvert, égrène délicatement à la fourchette et sers chaud.