Salade grecque (Grèce)

Préparation

1. 1

   Coupe les tomates et le concombre en gros morceaux irréguliers (pas en petits dés, une salade grecque authentique reste généreuse et rustique), émince finement l'oignon rouge.

2. 2

   Dispose les tomates, le concombre, l'oignon rouge émincé et les olives dans un grand plat, en mélangeant délicatement.

3. 3

   Pose la feta en un seul bloc sur le dessus de la salade, sans l'émietter : c'est la tradition, on la coupe à table.

4. 4

   Arrose généreusement d'huile d'olive et saupoudre d'origan séché sur toute la salade, y compris sur la feta.

5. 5

   Sale légèrement (attention, la feta et les olives sont déjà salées) et sers aussitôt, à température ambiante, avec du bon pain pour saucer.