Samboussek à la viande

Préparation

1. 1

   Fais revenir le bœuf haché avec l'oignon, le cumin et la coriandre jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et sèche, laisse refroidir.

2. 2

   Coupe les feuilles de pâte filo en bandes longues.

3. 3

   Dépose une cuillère de farce à une extrémité, puis replie en triangle jusqu'au bout de la bande, comme un drapeau.

4. 4

   Scelle le dernier pli avec un peu d'eau.

5. 5

   Fais frire les samboussek dans l'huile chaude 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, égoutte sur papier absorbant.