Plat

Sambos malgaches à la viande

Name: Sambos malgaches à la viande
Total time: 45 min
Yield: ~20 pièces
Ingredients: 300 g Bœuf haché; 1, émincé Oignon; 1 c. à c. Curry en poudre; 1 c. à c. râpé Gingembre; 8 feuilles Pâte filo; pour la friture Huile d'olive

Temps de préparation: 45 min
Portions: ~20 pièces

Ingrédients

~20 pièces

Bœuf haché — à prévoir300 g
Oignon — à prévoir1, émincé
Curry en poudre — à prévoir1 c. à c.
Gingembre — à prévoir1 c. à c. râpé
Pâte filo — à prévoir8 feuilles
Huile d'olive — à prévoirpour la friture

Préparation

Fais revenir le bœuf haché avec l'oignon, le curry en poudre et le gingembre jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, laisse refroidir.
Coupe les feuilles de pâte filo en bandes longues.
Dépose une cuillère de farce à une extrémité et replie en triangle jusqu'au bout de la bande.
Scelle le dernier pli avec un peu d'eau.
Fais frire les sambos dans l'huile chaude 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.