Salade

Setswana salad (salade tomate, oignon et concombre)

Name: Setswana salad (salade tomate, oignon et concombre)
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Tomate; 1 Oignon rouge; 1 Concombre; 1 bouquet Coriandre fraîche; 1 Citron vert; 2 c. à s. Huile neutre; 1 pincée Gros sel; 1 pincée Poivre

Temps de préparation: 15 min
Portions: 4 portions

Ingrédients

4 portions

Tomate — à prévoir4
Oignon rouge — à prévoir1
Concombre — à prévoir1
Coriandre fraîche — à prévoir1 bouquet
Citron vert — à prévoir1
Huile neutre — à prévoir2 c. à s.
Gros sel — à prévoir1 pincée
Poivre — à prévoir1 pincée

Préparation

Lave les tomates et le concombre, coupe-les en petits dés réguliers d''environ 1 cm.
Émince finement l''oignon rouge, place-le dans un bol d''eau froide 5 minutes pour adoucir son piquant, puis égoutte-le bien.
Ciselle grossièrement la coriandre fraîche.
Dans un saladier, mélange délicatement les tomates, le concombre, l''oignon rouge et la coriandre.
Arrose du jus d''un citron vert et d''un filet d''huile, sale et poivre.
Mélange une dernière fois juste avant de servir : cette salade se prépare idéalement au dernier moment pour que les légumes restent croquants et que le jus ne se dilue pas trop.