Sauce

Singapore Sling (cocktail du Raffles Hotel)

Name: Singapore Sling (cocktail du Raffles Hotel)
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 3 cl Gin; 1,5 cl Liqueur de cerise (Cherry Heering); 0,75 cl Curaçao (liqueur d'orange); 12 cl Jus d'ananas; 1,5 cl (jus) Citron vert; 1 cl Grenadine; 2 traits Bitter Angostura

Temps de préparation: 8 min
Portions: 1

Ingrédients

Gin — à prévoir3 cl
Liqueur de cerise (Cherry Heering) — à prévoir1,5 cl
Curaçao (liqueur d'orange) — à prévoir0,75 cl
Jus d'ananas — à prévoir12 cl
Citron vert — à prévoir1,5 cl (jus)
Grenadine — à prévoir1 cl
Bitter Angostura — à prévoir2 traits

Préparation

Remplis un shaker aux 2/3 de glaçons.
Verse 3 cl de gin, 1,5 cl de liqueur de cerise (Cherry Heering) et 0,75 cl de curaçao.
Ajoute 12 cl de jus d'ananas, 1,5 cl de jus de citron vert et 1 cl de grenadine.
Ajoute 2 traits de bitter Angostura.
Ferme le shaker et secoue vigoureusement 15 sec jusqu'à ce qu'il soit bien froid et mousseux.
Remplis un verre highball de glaçons frais.
Filtre le cocktail dans le verre à l'aide d'une passoire.
Décore d'une tranche d'ananas et d'une cerise confite, sers immédiatement bien frais.