Soupe kondé (gombo, aubergine et poisson fumé)

Préparation

1. 1

   Coupe les gombos en rondelles, les aubergines en cubes et les patates douces épluchées en morceaux.

2. 2

   Fais chauffer l'huile de palme dans une grande casserole, fais revenir l'oignon émincé et le piment 3 minutes.

3. 3

   Ajoute les patates douces et les aubergines, mélange 2 minutes pour bien les enrober.

4. 4

   Verse l'eau, porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 20 minutes à couvert.

5. 5

   Ajoute les gombos et le poisson fumé émietté, poursuis la cuisson 20 minutes à feu doux.

6. 6

   Écrase légèrement quelques morceaux de légumes à la cuillère contre la paroi pour épaissir naturellement le bouillon.

7. 7

   Sale à ton goût et sers cette soupe consistante bien chaude, en plat unique.