Soupe de maïs aux œufs (Corée du Nord)

Préparation

1. 1

   Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon émincé 2 minutes.

2. 2

   Ajoute le maïs et fais revenir encore 2 minutes.

3. 3

   Verse le bouillon, porte à ébullition.

4. 4

   Réduis le feu et laisse mijoter 10 minutes.

5. 5

   Délaye la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et verse-la dans la soupe pour l'épaissir légèrement.

6. 6

   Bats les œufs, puis verse-les en filet fin dans la soupe frémissante, sans remuer, pour former des filaments.

7. 7

   Attends 30 secondes, puis remue doucement une seule fois.

8. 8

   Assaisonne de sel et sauce soja, parsème d'oignon vert et sers chaud.