Beignets de courge

Préparation

1. 1

   Cuis la courge jusqu'à tendreté, puis réduis-la en purée.

2. 2

   Mélange la purée avec la farine, l'œuf et le sucre.

3. 3

   Forme des petites boules et aplatlis-les légèrement.

4. 4

   Fais frire dans l'huile chaude (170°C) jusqu'au dorage, 3-4 min par côté.

5. 5

   Pose sur du papier absorbant et sers chaud.