Bunny chow (Afrique du Sud)

Préparation

1. 1

   Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 5 minutes, ajoute le curry en poudre et fais-le griller 1 minute pour bien libérer ses arômes.

2. 2

   Ajoute la viande et fais-la dorer sur toutes les faces.

3. 3

   Ajoute la tomate et la pomme de terre coupée en cubes, couvre d'eau à hauteur et laisse mijoter à couvert 35-40 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.

4. 4

   Coupe le haut d'une miche de pain et évide l'intérieur pour créer une cavité, en gardant la mie retirée pour tremper.

5. 5

   Verse le curry bien chaud directement dans la cavité de pain et sers avec la mie réservée à côté pour saucer.