Butter tarts (tartelettes au beurre et sirop d''érable)

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 200°C et abaisse la pâte brisée sur 3 mm d''épaisseur, puis détaille des cercles pour foncer un moule à muffins.

2. 2

   Dans un bol, mélange au fouet le sucre, le sirop d''érable, le beurre fondu et l''œuf jusqu''à obtenir une préparation lisse.

3. 3

   Ajoute une pincée de sel et la vanille, mélange encore.

4. 4

   Répartis quelques raisins secs au fond de chaque fond de tarte, puis verse la garniture liquide aux deux tiers de la hauteur (elle va gonfler à la cuisson).

5. 5

   Enfourne 15-18 minutes, jusqu''à ce que les bords de pâte soient dorés et que le centre soit encore légèrement coulant, presque caramélisé sur les bords.

6. 6

   Laisse refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler délicatement : la garniture est brûlante et très collante en sortant du four.