Plat

Curry de fruits

Name: Curry de fruits
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Mangue; 200 g Banane plantain; 300 g Poulet; 2 Oignon; 3 gousses Ail; 2 c. à s. Curry rouge; 400 ml Lait de coco; 10 g Sucre; 5 g Sel

Temps de préparation: 40 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

4 personnes

Mangue — à prévoir200 g
Banane plantain — à prévoir200 g
Poulet — à prévoir300 g
Oignon — à prévoir2
Ail — à prévoir3 gousses
Curry rouge — à prévoir2 c. à s.
Lait de coco — à prévoir400 ml
Sucre — à prévoir10 g
Sel — à prévoir5 g

Préparation

Prépare les fruits (mangue, banane plantain, papaye) en cubes.
Fais revenir les oignons et l'ail, ajoute la pâte de curry rouge.
Verse le lait de coco et ajoute les fruits et le poulet.
Laisse cuire 25 min jusqu'à ce que le poulet soit tendre et les fruits s'imprègnent.
Assaisonne avec du sel et du sucre pour équilibrer. Sers chaud.