Nalysnyky (crêpes au fromage blanc)

Préparation

1. 1

   Fouette la farine, le lait, 2 œufs, 1 cuillerée à soupe de sucre, le sel et 20 g de beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte à crêpes bien lisse et fluide.

2. 2

   Fais chauffer une poêle légèrement beurrée et cuis des crêpes fines 1-2 minutes par face, jusqu'à obtenir 10-12 crêpes ; empile-les sur une assiette.

3. 3

   Mélange le fromage blanc égoutté avec l'œuf restant et 2 cuillerées de sucre pour la garniture, jusqu'à obtenir une farce lisse et pas trop liquide.

4. 4

   Dépose une cuillerée de garniture sur chaque crêpe, replie les côtés puis roule en petit paquet bien fermé.

5. 5

   Fais fondre le reste de beurre dans une poêle et fais dorer les nalysnyky roulés 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et la farce chaude.

6. 6

   Sers immédiatement, tièdes.

7. 7

   Tu peux les accompagner d'une cuillerée de crème fraîche ou de confiture pour un dessert encore plus gourmand.