Pollo con salsa de mani, poulet sauce arachide équato-guinéen

Préparation

1. 1

   Coupe le poulet en morceaux, sale-le et fais-le dorer 7 min sur toutes les faces dans une cocotte chaude avec un filet d'huile.

2. 2

   Ajoute l'oignon émincé et l'ail écrasé, fais revenir 3 min.

3. 3

   Ajoute la tomate coupée en dés et le piment, laisse compoter 5 min jusqu'à ce que la tomate rende son jus.

4. 4

   Délaye la pâte d'arachide dans 400 ml d'eau chaude et verse-la dans la cocotte avec le bouillon-cube.

5. 5

   Couvre et laisse mijoter 30 min à feu doux en remuant régulièrement pour que la sauce n'attache pas au fond.

6. 6

   Découvre les 5 dernières minutes pour laisser la sauce épaissir légèrement, puis sers chaud avec du riz blanc.