Riz aux graines de palme (RD Congo)

Préparation

1. 1

   Fais dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile 8 minutes, puis réserve.

2. 2

   Fais revenir l'oignon et l'ail dans la même cocotte, ajoute la pâte de noix de palme délayée dans le bouillon chaud.

3. 3

   Remets le poulet dans la sauce, laisse mijoter 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit bien tendre.

4. 4

   Cuis le riz à part dans l'eau salée, égoutte.

5. 5

   Sers le riz nappé généreusement de sauce aux graines de palme et du poulet.