Soupe

Soupe de lentilles

Name: Soupe de lentilles
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Lentilles rouges; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 2 Carotte; 800 ml Bouillon; 3 g Cumin; 3 g Paprika; 2 c. à s. Huile d'olive; 1 Citron; 5 g Sel

Temps de préparation: 40 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

4 personnes

Lentilles rouges — à prévoir250 g
Oignon — à prévoir1
Ail — à prévoir2 gousses
Carotte — à prévoir2
Bouillon — à prévoir800 ml
Cumin — à prévoir3 g
Paprika — à prévoir3 g
Huile d'olive — à prévoir2 c. à s.
Citron — à prévoir1
Sel — à prévoir5 g

Préparation

Fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient mous.
Ajoute les lentilles rouges et le bouillon.
Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter 25-30 min.
Ajoute les carottes cuites et les épices.
Mixe partiellement pour la texture. Assaisonne et sers chaud.