Soupe

Thukpa, soupe de nouilles népalaise

Name: Thukpa, soupe de nouilles népalaise
Total time: 40 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 1 Oignon; 2 gousses Ail; 1 c. à c. râpé Gingembre; 1 c. à s. Huile d'olive; 2 filets, émincés Poulet; 1 L Bouillon; 1 Carotte; 1/4, émincé Chou blanc; 200 g Nouilles de blé

Temps de préparation: 40 min
Portions: 4 pers

Ingrédients

4 pers

Oignon — à prévoir1
Ail — à prévoir2 gousses
Gingembre — à prévoir1 c. à c. râpé
Huile d'olive — à prévoir1 c. à s.
Poulet — à prévoir2 filets, émincés
Bouillon — à prévoir1 L
Carotte — à prévoir1
Chou blanc — à prévoir1/4, émincé
Nouilles de blé — à prévoir200 g

Préparation

Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile 3 minutes jusqu'à ce qu'ils embaument.
Ajoute le poulet émincé et fais-le dorer 5 minutes.
Verse le bouillon, porte à ébullition puis laisse mijoter 15 minutes.
Ajoute la carotte et le chou blanc émincés, poursuis la cuisson 8 minutes.
Ajoute les nouilles de blé, laisse cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis sers bien chaud dans de grands bols.